Oreo aardbeien kwarktaart

aardbeien kwarktaart
  • voorbereiding
    20 Mins
  • kooktijd
    3 Hours

Een beetje hysterisch kan je deze opgeleukte aardbeien kwarktaart wel noemen, maar hij is wel erg lekker! Een frisse smeuïge kwarkvulling bovenop een oreokoekjes-bodem en afgetopt met allerlei oreo-varianten en chocola. Wie wil er een stukje?

Het voordeel met zo’n taart is dat ie niet in de oven hoeft, het maken is wel even een werkje, maar moeilijk is het zeker niet. Eentje om zeker uit te proberen, leuk voor in het weekend, een verjaardag, vader- of moederdag of welke dag dan ook, want taart kan altijd!

Ingredients

Directions

Step 1

Bodem:

Step 2

Smelt de boter au bain marie of in de magnetron en hak de oreokoekjes fijn in een keukenmachine

Step 3

Bekleed de bodem een springvorm van 24 cm met bakpapier, vet de randen in met boter

Step 4

Meng de gesmolten boter met het koekkruim en doe deze mix in de springvorm en verdeel evenredig over de bodem, druk goed aan met de bolle kant van een lepel

Step 5

Halveer ongeveer 100 gr aardbeiden en druk deze met de snijkant tegen de zijkant van de springvorm tot je helemaal rond bent gegaan en zet daarna de springvorm in de koelkast om op te stijven

Step 6

Vulling:

Step 7

Pureer de resterende aardbeien in een keukenmachine of met een staafmixer en laat ondertussen de gelatine blaadjes weken in een laag koud water

Step 8

Doe de aardbeien en de basterdsuiker in een pannetje en warm langzaam op (let op: mag niet koken!) Voeg de gelatine erbij en roer het geheel goed door, haal van het vuur

Step 9

Doe de kwark in een kom en meng met het aardbeienmengsel

Step 10

Klop in een andere kom de slagroom met de vanille suiker stijf en voeg dit dan toe aan het kwarkmengsel en schep goed door elkaar. Niet te fanatiek, gewoon rustig scheppen

Step 11

Giet het roze mengsel in de springvorm die je uit de koelkast hebt gehaald en zet vervolgens weer terug. Minimaal voor 3 a 4 uur, maar het mooiste is een nachtje.

Step 12

Afwerking:

Step 13

Smelt de 50 ml slagroom en 100 gr chocola au bain marie

Step 14

Laat eventjes afkoelen en giet het dan over de kwarktaart heen die nu mooi opgestijfd is

Step 15

Nu kan je los gaan met versieren van de bovenkant, bij mij zitten er mini choco oreo's op, aardbeien, marshmallows, witte chocola en gewone oreokoekjes

Misschien ook lekker

We zijn gek op cookies, vooral de chocolatchip ones, maar voor deze site gebruiken we ander soort cookies om ervoor te zorgen dat alles zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.