Kip-Bugles

Kipnuggets, maar dan net even anders. Lekkere malse kipstukjes in een jasje van … ja ja Bugles! Ik vind het lekker en mijn kids ook, dus tja dan zetten we het recept ook maar gewoon online. Het idee ontstond toen de jongens graag kipnuggets wilden eten, maar ik a. geen zin had om naar de Mac te gaan en b. ik geen paneermeel meer in huis had. Dus na wat laden opengetrokken te hebben kwam ik tot de briljante (al zeg ik het zelf) ingeving om bugles daarvoor te gebruiken. Ideaal!

Ik gebruik het liefste kippedij want die zijn lekker mals en de kans op droge kippies is daarmee heel erg klein. Het recept is uiteraard simpel, het is wel een beetje geklieder, maar het is het helemaal waard. Ik zat aan het eind met 10 ei/bugles klonten aan m’n vingers, maar goed even onder kraan en alles is zo weer schoon. Ik heb ze in de oven gebakken, je zou ze ook kunnen braden in een koekenpan met een laagje olie en wellicht zelfs kunnen frituren, maar dit vind ik het makkelijkst en je gebruikt ook minder vet.

Hoe maak je het?

Het principe is makkelijk, maar je moet wel alles klaar zetten anders kom je in de knoei. Je kruid de kippedij-stukjes met peper en zout en legt deze op een plank. Daarnaast zet je in deze volgorde klaar: een kom met de (glutenvrije) bloem, een kom met het ei-melk mengsel daarna het bord met de fijngemaakte bugles en als laatste de bakplaat bekleed met bakpapier. Je kan dan in één keer doorwerken, dat is wel zo prettig.

Vergeet vooral niet de kip zelf met peper en zout te kruiden, dat was ik dus de eerste keer wel vergeten en dan smaakt het toch een beetje flauw, ondanks dat er aan de chipslaag wel smaak zit. Ik ben benieuwd wat jullie (en jullie kids) er van vinden. Laat het me vooral weten.

Enjoy!